QUÁN ĂN ĐẶC SẢN ĐÀ NẴNG

NHỮNG QUÁN ĐẶC SẢN KHÔNG THỂ BỎ QUA KHI DU LỊCH ĐÀ NẴNG

Là tâm điểm của ba di sản di sản văn hóa thế giới: cố đô Huế, phố cổ Hội An và thánh địa Mỹ Sơn, Đà Nẵng trở thành nơi du lịch lý tưởng. Dạo quanh một vòng thành phố bạn sẽ tận hưởng được không khí của một thành phố du lịch đáng sống.

Chương trình “5 không”: không có hộ đói, không có người mù chữ, không có người lang thang xin ăn, không có người nghiệm ma túy trong cộng đồng, không có giết người cướp của khiến cho bạn và gia đình sẽ khá yên tâm và thoải mái cảm nhận vẻ đẹp, phong cảnh, sự thân thiện, hòa đồng của con người và nhất là thưởng thức các món “đặc sản” nơi đây.

Đến du lịch Đà Nẵng thì bạn không thể bỏ qua những quán đặc sản này, cảm nhận được ẩm thực miền Trung nói chung cũng như Đà Nẵng nói riêng. Cùng du lịch Đà Nẵng khám phá những quán đặc sản Đà Nẵng nhé

1.   Mỳ quảng

Nhắc tới ăn uống Đà Nẵng thì không thể không nhắc đến Mì Quảng. Đặc sản mì Quảng không phải là món ăn mới lạ với tất cả thực khách nhưng để tìm địa chỉ để thưởng thức mì quảng đúng “chất Quảng” thì không phải là điều dễ dàng.

Sợi mì tươi mềm, thơm mùi gạo nhưng vẫn dai ngon, được cán dẹt, dày và to bản quyện với nước chan ngọt đậm đà cùng với những miếng thịt được tẩm vị, rau tươi, chút xíu hành hoa cùng bánh tráng nướng giòn thật là khó cưỡng

Theo kinh nghiệm của người xưa, ăn mỳ Quảng phải ăn kèm với nhiều rau sống mới ngon. Nhưng rau sống kiểu mì Quảng phải được kết hợp từ 9 loại rau như: cải non mới nụ, xà lách tươi, hung quế, giá trắng, rau răm, ngò, hành hoa thái nhỏ trộn lẫn với chuối bắp sắt mỏng tất cả trộn lẫn tạo nên mùi vị đậm đà khó quên

Những quán mỳ Quảng nổi tiếng phải kể đến như:

Mì Quảng Bà Mua: 19 Trần Bình Trọng, Đà Nẵng

Mì Quảng Bà Lữ: 126 Hàm Nghi

Mì Quảng Bích: 1 3 -5 Đặng Dung, Quận Liên Chiểu, Đà Nẵng

Mì Quảng Bà  Ngân: 108 Đống Đa, Hải Châu, Đà Nẵng

 

2.   Bánh tráng cuốn thịt heo

Có một món ăn mà từ những người dân trong thành phố đến du khách từ Nam ra hay từ Bắc vào khi được mời ăn đều xuýt xoa khen ngon đó là bánh tráng cuốn thịt heo đặc sản Đà Nẵng. Ngay cả những thực khách khó tính nhất cũng phải công nhận đây là một trong những món ăn ngon dù đó chỉ đơn giản là thịt heo, một thực phẩm bình thường vốn hay có mặt trong các bữa ăn hằng ngày của gia đình

Ban đầu khi nhìn món ăn này bạn khoan buông lời nhận xét về sự đơn giản của nó. Bánh tráng cuốn thịt heo không đòi hỏi chế biến một cách cầu kỳ mà cốt yếu là cách chọn các loại thực phẩm sao cho tinh tế, đạt được độ thơm ngon để có thể kích thích được vị giác

Tuy là một món ăn dân dã của xử Quảng nhưng để lại nhưng ấn tượng khó quên cho thực khách. Để tạo ra một món ăn như vậy những lát thịt heo phải được chọn lựa, lấy từ phần mông co heo, thái mỏng thành từng lát. Nhưng đặc biệt ở chỗ lát thịt bình thường gồm ba phần rõ rệt da, mỡ,nạc thì lát thịt ở đây lại mỡ nạc xen kẽ một cách ngộ nghĩnh.

Mắm nêm là thức chấm duy nhất của món bánh tráng cuốn thịt heo, nếu thay bằng nước chấm khác sẽ làm mất đi hương vị và nét đặc trưng của món ăn này. Mắm nêm phải do chính đầu bếp làm lấy mới tạo ấn tượng cho du khách. Nếu như thịt heo và rau có vị ngọt sắc và tươi mát thì mắm đem lại vị đậm đà hương vị của cá biển, vị cay nồng của ớt, gừng khiến bạn không khỏi xuýt xoa.

Bạn có thể thưởng thức món bánh tráng cuốn thịt heo đặc sản của Đà Nẵng theo các địa chỉ sau:

Bánh tráng cuốn thịt heo Bà Mua: 19 Trần Bình Trọng

Bánh  tráng cuốn thịt heo Trần: 4 Lê Duẩn, 28 Duy  Tân

Bánh tráng cuốn thịt heo Mậu: 215 Trưng Nữ Vương

Bánh tráng cuồn thịt heo Bà Hường: 35/2 Hàm Nghi

3.   Bún Chả cá

Chả cá ăn kèm với món bún được làm từ cá tươi sau đó mang về rửa sạch, bào lấy thịt cá, cho vào cối quếch nhuyễn cùng với gia vị như muối, bột ngọt, đường,tiêu.. Theo một tỉ lệ nhất định tùy thuộc vào bí quyết của người làm chả và chế biến thành 2 loại: chả cá hấp và chả cá chiên, tuy nhiên chả cá chiên được nhiều người ưa thích hơn.

Nước lèo ngọt thanh rất dễ chịu thơm ngon được hầm từ chính xương cá. Bún chả cá còn được ăn kèm với rau sống tươi và đủ loại như sà lách, hung, quế và đặc biệt phải có giá đỗ sống đi kèm.

Bên cạnh đó, còn có ruốc và ớt băm nhuyễn cho những bạn thích ăn cay. Có thể nói bún chả cá mà ăn cay mới đúng vị, càng tăng thêm hương vị thơm ngon

Địa điểm quán bún chả cá ngon ở Đà Nẵng phải kế đến như:

Bún chả cá: 109 Nguyễn Chí Thanh

Bà Lữ: 319 Hùng Vương

Ông Tạ: 113A Nguyễn Chí Thanh, Đà Nẵng

 

4.   Bún mắm Đà Nẵng

Được xem là một trong những đặc sản bình dân của Đà Nẵng, bún mắm nêm được bán vào mọi thời điểm trong ngày, món ăn này không chỉ được người dân nơi đây mà những du khách rất yêu thích.

Ban đầu, thành phần của tô bún chỉ đơn giản gồm bún, mắm nêm và mít non luộc. Về sau, người ta thêm vào các món ăn kèm như thịt heo quay, thịt ba chỉ, chả bò, nem, tai heo..để tô bún bắt mắt, hấp dẫn hơn.

 

Khác với những loài bún thông thường, bún nêm Đà Nẵng không sử dụng nước lèo. Nguyên liệu chính làm nên chất lượng của nó là mắm nêm, được chế biến từ các loại cá như cá thu, cá cơm, cá nục bé..Mắm đựng trong những chiếc vại nhỏ, đến ngày chính có màu đỏ hây, sau vài công đoạn gạn lọc, đun sôi, thành quả thu được là thứ mắm màu nâu, sền sền và sực nức mùi thơm đặc trưng từ cá biển

Tô bún mắm nêm Đà nẵng ghi dấu ấn bằng thứ mắm nêm mặn mòi làm từ cá biển cùng với những miếng thịt quay giòn rụm hay nem chua thơm lừng vị thanh mát của rau và cay nồng của ớt

Một tô bún mắm nêm ở Đà Nẵng có giá khoảng từ 15.000 -35.000đ, tùy thuộc vào thành phần thịt, chả thêm vào. Nếu có dịp du lịch Đà Nẵng, bạn nhớ dừng chân tại các địa điểm sau để thưởng thức nhé:

Quán Vân: K23/14 Trần Kế Xương

Quán Ngọc: 20 Đoàn Thị Điểm

Quán Tâm: K23/2 Trần Kế Xương

5.   Bánh bèo – bánh nậm – bánh lọc Đà Nẵng

Đây có thể được xem là món ăn bình dân mà gắn liền với hình ảnh miền Trung đất nước. Một đĩa được bày khoảng chục cái bánh bèo nhỏ màu trắng, phía trên có vài miếng da heo chiên giòn, chả bò. Khi thực khách ăn chỉ việc đổ chén nước mắm ướt vào đĩa rồi thưởng thức. Bên cạnh những miếng bánh bèo mềm, ngon, đánh chú ý hơn chính là da heo giòn, cắn vào tan nhẹ nhàng trong miệng. Chả bò ăn kèm cũng có vị rất đặc trưng không lẫn vào đâu được

Ngon là vậy nhưng giá mỗi chén bánh bèo ở đây tầm cỡ 2k 1 chén, giá rất mềm để du khách có thể tha hồ thưởng thức mà không lo về giá

Địa điểm ăn bánh bèo ngon ở Đà Nẵng

Bánh bèo Quê Hương: 441 Núi Thành

Bánh bèo Bà Thọ: 71 Nguyễn Văn Linh

Bánh bèo: K52/16 Ông Ích Đường

6.   Bánh xèo

Bánh xèo từ lâu đã là một món ăn quen thuộc với người dân miền Trung, miền Nam và Hà Nội. Khác với bánh xèo miền Nam khá to, bánh xèo của người miền Trung có kích thước khoảng bằng bàn tau người lớn, nhân là tôm nhỏ, vài ba lát thịt mỏng và một ít giá tươi. Điểm hấp dẫn đặc biệt với người ăn loại bánh này là thứ nước chấm chua ngọt được pha chế khéo léo. Cắt nhỏ bánh rồi cuốn với bánh tráng, rau thơm, một lát chuối xanh và dứa, chấm một chút thôi cũng đủ để bạn nhớ mãi

Những quán bánh xèo ở Đà Nẵng rất nhiều, nhìn chung đều đậm đà hương vị nhưng nếu muốn ăn bánh xèo bạn nhất định phải đến các địa điểm sau

Bánh xèo Bà Dưỡng: K280/23 Hoàng Diệu

Bánh xèo Cô Mười: 23 Châu Thị Vĩnh Tế, Quận Ngũ Hành Sơn

Bánh xèo Năm Hiền: 47C Ngô Gia Tự

7.   Hải sản

Đến du lịch thành phố biển mà không thưởng thức hải sản thì sẽ hối tiếc vô cùng. Chip chip hấp xả, sò điệp nướng mỡ hành hay cua rang me là những món ăn đặc trưng của Đà Nẵng mà chỉ cần nghe đến tên là bạn đã cảm thấy thèm

Nhờ vị trí giáp biển nên ẩm thực Đà Nẵng hấp dẫn hơn hẳn các cùng khác với sự góp mặt của các món ăn hải sản. Ven biển có rất nhiều điểm từ bình dân cho đến sang trọng thu hút hàng ngàn lượt khách ghé đến thưởng thức. Hải sản ở đây tươi sống, được đánh bắt từ những ngư dân ngoài khơi đảm bảo về chất lượng cũng như về khâu chế biến

Hải Sản Năm Đảnh nức tiếng

Du ngoạn tới thành phố này, bạn đừng nên bỏ lỡ những hương vị biển khơi cùng cách chế biến độc đáo, ngon miệng của những món ngon nơi đây. Những điểm ăn hải sản ngon phải kể đến như

Hải sản Năm Đảnh: K139/H59/38 Trần Quang Khải, Thọ Quang, Sơn Trà

Hải sản Bà Thôi: 100 Lê Đình Dương, Đà Nẵng

Hải sản Bé Mặn: Lô 14 Hoàng Sa, Sơn Trà

9.   Bê Thui Cầu Mống

Bê thui Cầu Mống” còn được người dân Đà Nẵng gọi với cái tên quen thuộc “bò tái Cầu Mống”. Món nổi danh là món ăn ngon trong danh sách ăn uống  Đà Nẵng bạn không thể bỏ lỡ

Nghệ thuật thui bê gần như là một bí truyền và hiện không còn nhiều người làm được, vì yêu cầu đặc biệt của nó. Miếng thịt bê khi đưa ra khỏi lò phải đạt đủ hai tầng thịt tái, chín rõ rệt, còn bì (da) thì phải chín đến độ trong suốt, đồng thời lại giòn mềm vừa phải. Khi dọn ra, được pha thái khéo léo, từng miếng thái có cả phần thịt lẫn da.

 Mắm phải là loại mắm cá cơm nguyên con, đem về được gạn lấy nước, thêm đường, ớt tỏi giã nhuyễn, cùng ít gừng và mè rang thơm vang rất hấp dẫn. Rau ăn kèm với be thui rất phong phú, bao gồm loại rau Trà Quế, tía tô, xà lách, cải non, khế chua, chuối xắt lát mỏng, ngò thơm, húng, quế và giá đỗ

Trải miếng bánh tráng, đặt lên vài lát thịt bê thui, cuốn chung với rau sống, chấm nước mắm, nhai thật kĩ mới cảm nhận hết vị ngon ngọt của thịt bê cộng với vị mặn đậm đà thơm ngon của mắm quả khiến người ta dễ “quên sầu”. Bê thui Cầu Mống ngon nhất là ở Cầu Mống, huyện Điện Bàn, tỉnh Quảng Nam, cách Đà Nẵng 15km.

Thưởng thức bê thui cầu mống thì không thể bỏ qua những điểm này:

Bê thui cầu mống Cường Thịnh: 99 Ông Ích Khiêm

Bê thui Cầu Mống Huynh Đệ : 14B Phạm Văn Đồng

Bê thui nóng 9 Ta: 144 Phan Thanh

Bê thui Ngọc Lan: 895 Ngô Quyền

CÔNG TY DU LỊCH VÀ TRUYỀN THÔNG LINH ỨNG

349 Nguyễn Lương Bằng - Liên Chiểu - Đà Nẵng

Văn phòng đại diện : 528 Trưng Nữ Vương - Hải Châu - Đà Nẵng

HOTLINE: 0973 050 434

 

Hỗ trợ trực tuyến

  • TƯ VẤN TOUR

    Mr. Minh Viet Mr. Minh Viet
    0935 191 585

    linhungtravel@gmail.com

  • OPEN TOUR

    Mr Huu Tuan Mr Huu Tuan
    0905.044 357

    tuansm.linhungtravel@gmail.com

  • TƯ VẤN TOUR

    Mr.Phuc Tuan Mr.Phuc Tuan
    0901.137.139

    sale.linhungtravel@gmail.com

  • TƯ VẤN TOUR

    Ms. Thùy Trang Ms. Thùy Trang
    0903521593

    trang.linhungtravel@gmail.com

  • BOOK VÉ MÁY BAY

    Ms Lệ Thương Ms Lệ Thương
    0236 2 66 06 06

    linhungtravel@gmail.com

Thống kê truy cập

Đang trực tuyến: 49
Hôm nay: 231